原宿「コリアン オーガニック ナビ」

寒かった季節に、原宿のオシャレな韓国料理屋にて、タクハンマリコース。

▼自家製キムチとナムルの盛り合わせ


▼季節野菜のチャプチェ(韓国春雨炒め)


▼海の幸のチヂミ


▼タクハンマリ 鶏一匹鍋/〆(雑炊)


▼アイスクリーム
店員のミスにより、いただくこと出来ず。

2月くらいの一番寒い季節だったので、かなり温まった。

食べログ＝3.40(2012年6月23日時点)

タグ：韓国料理 タクハンマリ

Domaine Jean-Francois Coche-Dury Volnay 1er Cru 2001

ドメーヌ ジャン・フランソワ コシュ・デュリ ヴォルネイ プルミエ・クリュ 2001



とあるワイン会で飲んだワインのひとつ。
シャルドネの神様と言われるコシュ・デュリが手掛ける超希少な赤ワイン。

デキャンタージュしていただき、丁度飲み頃の状態でご提供いただく。

外観は軽くレンガがかった紫色。
香りは、なめし皮、プラム、プルーン、干しブドウなどのニュアンスに、赤系のまろやかなスパイス。
味わいには酸がしっかり乗っており、タンニンは実にお上品。

グラスのボールがやや小さめだったけれど、大きいボールだとよりいっそう香りが豊かに広がりそう。

とはいえ、何とも感慨深い味わい。

ヴォルネイ・プルミエ・クリュ[2006]　ジャン・フランソワ・コシュ・デュリ 価格：17,640円（税込、送料別）