六本木「キュイジーヌ フランセーズ ジェイジェイ (cuisine francaise JJ)」 [グルメ]
六本木ミッドタウンにあるキュイジーヌ フランセーズ ジェイジェイ (cuisine francaise JJ)で会食。
夏の初めに訪れた際の備忘録。
▼エントランス
▼乾杯のシャンパーニュ
▼アミューズ
フォアグラのクラフティ グリオットとパンデピス
▼前菜
水タコとズワイガニのマリネとスミイカのラグー アボカドとトマト オレンジのアロマ
▼メインディッシュ
セルダニョーとアサリ 大地と海のマリアージュ "初夏"オーガニック野菜のデッサン
▼デセール
フロマージュブランとライム バラと苺のジュレに浮かべて
▼食後
ホットコーヒー
夏の初めに訪れた際の備忘録。
▼エントランス
▼乾杯のシャンパーニュ
▼アミューズ
フォアグラのクラフティ グリオットとパンデピス
▼前菜
水タコとズワイガニのマリネとスミイカのラグー アボカドとトマト オレンジのアロマ
▼メインディッシュ
セルダニョーとアサリ 大地と海のマリアージュ "初夏"オーガニック野菜のデッサン
▼デセール
フロマージュブランとライム バラと苺のジュレに浮かべて
▼食後
ホットコーヒー
Terra Noble Reserva Chardonnay 2011 [チリ]
テラ・ノブレ シャルドネ レゼルヴァ 2011
確か、近所のワインショップで購入。
1,000円程度だったはず。
ラベルにレゼルヴァと書かれているので、何となく樽の利いたしっかりめな予感。
外観は緑がかったやや淡い黄色。
香りはトロピカルフルーツ、マンゴー、トウモロコシ、アプリコット、麦藁、ハーブ等。
樽熟成されたシャルドネの雰囲気。
酸は骨格があり、割としっかりめ。
南国系フルーツの果実味も充分。
花系ニュアンスが余韻に感じられる。
マコン系のそこそこのワインと遜色が無いと思える。
少なくとも、価格以上のパフォーマンスを得られた。
確か、近所のワインショップで購入。
1,000円程度だったはず。
ラベルにレゼルヴァと書かれているので、何となく樽の利いたしっかりめな予感。
外観は緑がかったやや淡い黄色。
香りはトロピカルフルーツ、マンゴー、トウモロコシ、アプリコット、麦藁、ハーブ等。
樽熟成されたシャルドネの雰囲気。
酸は骨格があり、割としっかりめ。
南国系フルーツの果実味も充分。
花系ニュアンスが余韻に感じられる。
マコン系のそこそこのワインと遜色が無いと思える。
少なくとも、価格以上のパフォーマンスを得られた。
テラノブレ シャルドネ・レゼルバ [2011]TERRANOBLE Chardonnay Reserva |