Fleury Blanc de Noirs NV

フルーリー ブラン・ド・ノワール NV



とあるフレンチレストランでいただいたワインの備忘録。
ピノ・ノワール100％

しっかりとコクと厚みがあり、のみ応えのあるシャンパン。
いわゆるビオディナミのシャンパーニュ。

良い成熟をした果実のバランスがよく、持続性の安定したスタイルは抜群

シャンパンのビオの作り手新入荷!!フルーリー・ペール・エ・フィスブラン・ド・ノワール・ブリ... 価格：4,200円（税込、送料別）

タグ：シャンパーニュ ピノ･ノワール

Sileni Cellar Selection Chardonnay 2011

シレーニ セラー・セレクション シャルドネ 2011



エノテカオンラインで購入。
3本4,725円の送料無料セットの中の1本。
1本あたり1,575円。
定価は約1,750円。

華やかな柑橘系の香り。 透明感があり、酸とミネラルのバランスもよく、 ハチミツのような甘い余韻が残ります。 日本食との相性もよく、お刺身やお魚の軽いグリルなどと ぴったりの組み合わせです。ワインビギナーにもおすすめ。

外観はややメタリックな淡い黄色。
香りはトロピカルフルーツ系、マンゴー、トウモロコシ、桃のコンポート等のネクター系、ライム、青リンゴ。

酸はしっかり乗っているものの、その刺々しさを果実味が上手く包んでいる印象。
余韻にはややアルコール感のある果実味を比較的しっかり感じられる。

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タグ：シャルドネ ニュージーランド