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Fleury Blanc de Noirs NV [シャンパーニュ]

フルーリー ブラン・ド・ノワール NV

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とあるフレンチレストランでいただいたワインの備忘録。
ピノ・ノワール100%

しっかりとコクと厚みがあり、のみ応えのあるシャンパン。
いわゆるビオディナミのシャンパーニュ。
良い成熟をした果実のバランスがよく、持続性の安定したスタイルは抜群


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Sileni Cellar Selection Chardonnay 2011 [ニュージーランド]

シレーニ セラー・セレクション シャルドネ 2011

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エノテカオンラインで購入。
3本4,725円の送料無料セットの中の1本。
1本あたり1,575円。
定価は約1,750円。

華やかな柑橘系の香り。 透明感があり、酸とミネラルのバランスもよく、 ハチミツのような甘い余韻が残ります。 日本食との相性もよく、お刺身やお魚の軽いグリルなどと ぴったりの組み合わせです。ワインビギナーにもおすすめ。

外観はややメタリックな淡い黄色。
香りはトロピカルフルーツ系、マンゴー、トウモロコシ、桃のコンポート等のネクター系、ライム、青リンゴ。

酸はしっかり乗っているものの、その刺々しさを果実味が上手く包んでいる印象。
余韻にはややアルコール感のある果実味を比較的しっかり感じられる。




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