Domaine Simon Bize & Fils Bourgogne Rouge Les Perrieres 2005

シモン・ビーズ ブルゴーニュ･ルージュ　レ・ペリエール 2005



リリース当時に購入。
購入店舗や購入価格は失念。

先日の持寄りワイン会で、セラーの中から出して持っていった1本。
言わずと知れたサヴィニー・レ・ボーヌを代表する造り手。

そろそろ飲めるかなと思っていたのだけれど、まぁ甘かった。
色は何とも鮮やかで輝きのあるルビー色。

そして、開けたては実にタニック。
う～ん、まだまだ硬かったな。
ちょっと失敗。。。
せめて3日くらいかけてじっくり飲みたかった。

ラズベリーやフランボワーズ、チェリー等のような凝縮感のある果実味。
だけどそれに負けないくらい、紅茶の出涸らしのようなタンニンが実にパワフル。

この前にチリのピノを飲んだけれど、それに比べるとフランスらしい重々しさを感じる。
ジワジワと香りが広がってくるんだけれど、まだまだ。

ワイン会などで1杯ずつ飲むような感じだと、デキャンタージュが必須。
飲み頃はあと10年先かな。

ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ペリエール [2008] シモン・ビーズ 価格：2,780円（税込、送料別）

タグ：ブルゴーニュ ピノ･ノワール